|
|
Klassieke Vinaigrette
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 afgestreken theelepel Dijon mosterd;
1/4 theelepel zout;
5 draaien zwarte peper uit de molen;
1/4 theelepel versgemalen knoflook;
2 eetlepels rode wijn-azijn;
1 theelepel verse citroensap;
2 eetlepels plantaardige olie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de mosterd in een saladekom. Voeg dan zout, peper, knoflook, azijn, en
citroensap toe, en meng het door elkaar met een vork zodat het zout oplost.
Voeg dan al kloppende de olie toe. Laat het dan minstens 2 uur in de
koelkast rusten.
Dit levert ongeveer 6 eetlepels vinaigrette op.
|
|
|